
蘭州百合是甘肅省的名優(yōu)特產(chǎn),其色澤潔白如玉、肉質(zhì)肥厚、口感清甜,是藥食同源并有較高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的養(yǎng)生保健食蔬,素有“蔬菜人參"的美譽(yù), 兼具極高的食用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用輔助療效。蘭州百合的主產(chǎn)區(qū)位于甘肅省蘭州市七里河區(qū),自然生態(tài)環(huán)境下生長(zhǎng)周期為6年左右。據(jù)歷史記載始栽于明萬歷三十三年(1605年),至今已有400多年的種植歷史。我國(guó)著名植物分類學(xué)家孔憲武高度評(píng)價(jià):“蘭州百合味極甜美,纖維很少,又毫無苦味,不但聞名全國(guó),亦可稱世界第一”,故有“蘭州百合甲天下”美譽(yù)。
多年來,“蘭州百合”獲得諸多殊榮,先后被評(píng)為“中華老字號(hào)”、“甘肅省著名商標(biāo)”、“中國(guó)馳名商標(biāo)”、“綠色食品”等,并獲得中國(guó)國(guó)際食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)、中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)金獎(jiǎng)、米蘭世博會(huì)優(yōu)質(zhì)特產(chǎn)獎(jiǎng)和特色產(chǎn)業(yè)推廣貢獻(xiàn)獎(jiǎng)等榮譽(yù);2013年11月,位于七里河區(qū)主產(chǎn)區(qū)的蘭州百合榮獲中國(guó)優(yōu)勢(shì)生態(tài)區(qū)域認(rèn)證;2014年,蘭州市也被中國(guó)林業(yè)生態(tài)促進(jìn)會(huì)授予“中國(guó)百合之都”稱號(hào)。
蘭州百合對(duì)生態(tài)環(huán)境條件要求較高,適宜于旱作栽培,海拔2200米左右,土壤要求土層深厚,質(zhì)地疏松,有一定坡度,排水良好,有機(jī)質(zhì)含量豐富,氣候要求冷涼濕潤(rùn),晝夜溫差大。上述條件是綜合性的缺一不可。否則,盡管也能種出百合來,但其質(zhì)量、品質(zhì)、外形、色澤、產(chǎn)量均很遜色。而七里河區(qū)南部山區(qū)恰好適合百合的種植生長(zhǎng)氣候這里夏秋兩季多雨、晝夜溫差大,日照充足。這些氣候、海拔、溫差、土壤等因素組成的生態(tài)環(huán)境是獨(dú)特的、唯一的。

1、富含碳水化合物,主要是可溶性糖和淀粉,粗纖維量很少(0.48%),而在可溶性糖中,可溶性糖含量高達(dá)8.58%,因此產(chǎn)品甘甜可口,肉質(zhì)細(xì)膩。
2、蛋白質(zhì)含量達(dá)2.19%,是其他根莖類蔬菜的2-5倍。
3、含有人體必需的8種氨基酸,且含量較多,約占游氨基酸總量的30%。
4、含有多種維生素,其中維生素B2(核黃素)含量大0.44mg/g,為一般蔬菜含量的10倍,與蛋類、豆類、動(dòng)物肝臟中的含量相近。
5、在目前已知的14種人體所必需的微量元素中,除氟和碘未測(cè)外,蘭州百合含有12種,尤其是鋅元素含量較高,達(dá) 41.55ppm,可調(diào)節(jié)機(jī)理平衡,增強(qiáng)人體免疫力。
爽口源股份公司是一家從事特色生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)和藥食同源的健康食材開發(fā)的科技型企業(yè),公司現(xiàn)致力于甘肅名優(yōu)特產(chǎn)蘭州百合的組培繁育、原產(chǎn)地生態(tài)種植、百合營(yíng)養(yǎng)食品研發(fā)、出口農(nóng)副產(chǎn)品精深加工、國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)銷售等全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā),是甘肅省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。2015年新三板掛牌上市,證券代碼:832558。為“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品專用標(biāo)志企業(yè)”、“生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品企業(yè)”、“綠色食品生產(chǎn)企業(yè)”、“甘肅省名牌產(chǎn)品企業(yè)”。
“爽口源”牌Mini碗裝凈片鮮百合產(chǎn)品,精選蘭州百合主產(chǎn)地七里河區(qū),海拔1800-2200米二陰山區(qū)生長(zhǎng)周期均為生長(zhǎng)6年的優(yōu)質(zhì)蘭州百合原料,色澤潔白如玉、肉質(zhì)肥厚、清脆爽口。作為世界獨(dú)特的一種“藥食同源”甜百合,經(jīng)歷了時(shí)間的沉淀與日月的精華積聚,擁有較高的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值和食用價(jià)值,被人們譽(yù)為“蔬菜人參”。在生產(chǎn)加工過程中,采用物理殺菌保鮮技術(shù)及加工工藝,對(duì)鮮百合進(jìn)行清洗和物理殺菌,并百合內(nèi)含果糖多糖進(jìn)行鈍化,不僅保留了蘭州百合的固有清香和潔白如玉的外觀,保持原有營(yíng)養(yǎng)與品質(zhì),實(shí)現(xiàn)了新鮮百合凈片鮮食和即食,營(yíng)養(yǎng)豐富,味道獨(dú)特,而且解決了蘭州鮮百合不易長(zhǎng)時(shí)間存貯和不能遠(yuǎn)洋運(yùn)輸難題,提升了蘭州百合的國(guó)際市場(chǎng)價(jià)值與品牌形象。

蘭州鮮百合口感極佳,以名菜良藥而譽(yù)滿天下,現(xiàn)已成為一道風(fēng)味獨(dú)特的中國(guó)名菜。可烹制成色佳味美的菜肴和點(diǎn)心,適合沙拉、清炒、蒸燜、煮粥、煎炸、煲湯等,還可做成清涼飲料,消暑去熱。現(xiàn)已有粵、浙、京、川各大菜系的食用百合名菜幾十種,成為中國(guó)名菜系中的珍品。
百合果蔬沙拉
【原料】
百合2個(gè)、芒果1個(gè)、黃瓜1根、圓白菜適量、色拉油適量、原味番茄醬適量
【做法】
1、百合剝?nèi)ネ鈱拥目莅辏磧簦幻⒐テとズ饲?公分的小塊;黃瓜去皮,切與芒果同等大小的塊;圓白菜洗凈用手撕成1公分見方的小片;
2、將加工好的所有材料混合,放入密封盒中,放入冰箱中冷藏30鐘;
3、取一小碗,放入同等份量的色拉醬與番茄醬,充分拌勻,吃時(shí)將醬料倒入混合果蔬中,充分拌勻即可。
【功效】
補(bǔ)胃健脾、美容養(yǎng)顏、清心安神、潤(rùn)肺止咳
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